dimanche 10 mars 2013

Minis charlottes aux fraises



Charlotte aux fraises

-500 gr de yaourt perle de lait vanille

-4 feuilles de gélatine
-40 cl de crème liquide
-2 blancs d'œuf
-30 boudoirs
-500 gr de fraises
-1 c à c de kirsh (pas obligatoire)

Lavez et équeutez les fraises, en garder quelques une intactes pour la décoration.

Mettez les feuilles de gélatine dans un petit bol d' eau froide . Faites chauffer la crème liquide dans une casserole , puis, hors du feu ajoutez les feuilles de gélatine essorées et faites les fondre avec la crème liquide.Ajoutez ce mélange aux yaourts. 

 Montez les blancs en neige , les intégrer a l'appareil (yaourts , gélatine) délicatement. Coupez les fraises en morceaux et les ajouter à l'appareil . Il n'est pas nécessaire de rajouter du sucre car les yaourts sont déjà sucrés.


Mélangez 2 c à s de sucre avec un peu d'eau chaude (ajoutez le kirsh si désiré) pour y tremper vos biscuits délicatement. imbiber avec précaution vos boudoirs pour ne pas qu'ils ne se cassent, sinon la charlotte risque de ne pas tenir et là c'est la catastrophe!

Tapissez les bords de votre moules avec les boudoirs, puis le remplir avec l' appareil aux yaourts. Pour finir recouvrir le dessus avec le reste des boudoirs .

Laissez reposer votre charlotte au moins une nuit dans votre réfrigérateur.

Enfin sortez la du réfrigérateur , puis la démouler délicatement.
 Décorez votre charlotte avec les fraises entières .


les bienfaits de la fraise :

La fraise est une mine d'or énergétique elle contient vitamines A, B, C, elle renforce notre système immunitaire pour lutter contre la fatigue ou encore les maladies cardio-vasculaires.  Avec 90 % d'eau, elle  permet de raffermir la peau et une cicatrisation rapide de celle-ci. Les filles vous pouvez utiliser des fraises écrasées en guise de masque de beauté afin de prévenir l'apparition des rides ;)

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