dimanche 3 mars 2013

Les pizzettes :)

                                                 Les pizzettes roquettes et tomates séchées
Pour 6 à 8 pizzettes :
-500g de farine
-1 à  c de sel
-1 à  c de sucre
-1 sachet de levure de boulanger soit 7gr
-1 c à s d'huile d'olive
-environs 250 ml d'eau

Dans un saladier, déliez votre levure avec 4 cuillères à soupe d'eau tiède et votre cuillère à café de sucre. Ajouter ensuite votre farine, l'huile d'olive et l'eau petit à petit. Pétrissez votre pâte, les mains farinées pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laissez reposer votre pâte sous un torchon humide pendant 1 heure, jusqu'à ce qu’elle double de volume. Divisez la pâte en petites boules, puis les étaler en rond ou en carré selon vos envies. Préchauffez votre four à 250○C. Etalez sur votre pâte la sauce tomate, le fromage et autres garnitures. Enfournez vos pizzettes, sur du papier sulfurisé, pendant environ 10 minutes.


J'ai choisi de garnir mes pizzettes avec: de la sauce tomate maison, de la mozzarella, du chèvre et du bleu, le tout recouvert de feuilles de roquettes fraiches de tomates cerises séchées et de coppa.



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